养猪 尿素(育肥猪可以用尿素或铵盐来替代豆粕吗)

有的生猪养殖者认为牛羊等反刍动物可以利用尿素或铵盐，那么育肥猪可以用尿素或铵盐来替代豆粕，可以节省价格昂贵的豆粕，降低饲料成本，提高养殖效益。用尿素或铵盐来替代豆粕喂育肥猪是不可以的，猪是单胃动物，与牛羊等反刍动物是不相同的，生猪是不能利用尿素或铵盐的。如果用尿素或铵盐来替代豆粕喂育肥猪可以造成育肥猪氨中毒死亡，那么为什么牛羊等反刍动物可以利用尿素或铵盐，生猪就不能呢？

首先是牛羊等反刍动物的胃与生猪不相同，牛羊等反刍动物的胃有4个，牛、羊的胃分为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。生猪只有一个能够分泌消化液的真胃，牛羊等反刍动物的真胃就是皱胃。

二是牛羊等反刍动物可以大量利用粗饲料，生猪就不能利用粗饲料，如果饲料中的粗纤维含量过多，生猪容易形成消化不良，牛羊等反刍动物就不一样了，牛羊等反刍动物吃进去的饲料，大部分进入第一胃瘤胃，一部分进入第二胃网胃，在瘤胃中饲料与胃液充分混合，隔一段时间食物团又经食道返回口腔进行反刍，然后瘤胃和网胃中的食物进入第三胃重瓣胃，粗大的饲料在重瓣胃磨碎，再由重瓣胃进入到第4胃皱胃接受各种消化酶的作用。猪吃进去的食物直接进入真进行消化。

三是瘤胃中有大量的微生物，主要包括瘤胃细菌和纤毛虫等原生动物。尿素或铵盐进入瘤胃后在瘤胃微生物分泌的脲酶的作用下，先分解尿素产生氨，所产生的氨和饲料中的多糖合成菌体自身蛋白质—菌体蛋白质，这些菌体蛋白质进入牛羊的皱胃（真胃）进行消化，在小肠被畜体吸收利用。

因此，饲料中的蛋白质与尿素最终都是被分解为氨，然后合成细菌蛋白质， 牛、羊利用的是细菌蛋白质，不是尿素或铵盐，所以牛羊喂尿素或铵盐是安全的，可以替代植物性蛋白质。瘤胃是反刍动物的第一胃，是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐。瘤胃微生物利用分解尿素产生的氨合成菌体蛋白质，实际上非蛋白氮起到了蛋白质的营养作用，1公斤尿素如果全部被牛瘤胃中的微生物合成利用，可相当于2.6—2.8公斤的蛋白质或相当于7—8公斤植物油饼所含的氮。猪是单胃动物，如果用尿素或铵盐来替代豆粕喂猪，尿素或铵盐直接进入真胃，被分解为氨，由于猪的胃中没有利用为氨的细菌和纤毛虫等原生动物，尿素或铵盐分解形成的氨直接被猪吸收，造成猪氨中毒。

尿素或铵盐不能用来替代豆粕喂生猪，生猪如果误食尿素或铵盐，一般在吃后30—60分钟就出现中毒症状，出现大量流口水，肌肉发抖，全身出汗，共济失调，呼吸困难，中毒几个小时就可以死亡。发现猪氨中毒可以马上灌服1000毫升左右的食醋或者酸水，静脉注射10%葡萄糖酸钙300左右毫升，25%葡萄糖溶液300毫升。