现代养猪生产的特点(猪的生物学特征及在生产中的应用)

一个优秀的养猪人，必定是熟悉猪的生物学特征并能有效运用于生产当中。下面笔者分别介绍。

一、猪的生物学特征

1、繁殖率高

性成熟期早：一般4-5月龄，太湖猪3月龄达性成熟。最佳适配期：中国本地品种猪6-8月龄，国外品种猪8-10月龄。

妊娠期短：114天。

产仔数多：经产母猪10-12头/胎，中国本地品种猪比国外品种产仔多，比如太湖猪产仔超过15头。

年产胎次多：一般情况，一年两胎，若缩短哺乳期，提前断奶，可达2.2-2.5胎/年。养猪水平高的话母猪MSY20-30头，也就是说每年可以增长20-30倍。

猪的繁殖潜力大：猪的卵巢内有卵原细胞11万个，但在繁殖利用年限内排卵400枚左右。一个发情期内排卵12-20个，而产仔只有9-12头。

从经济角度讲，把握好猪繁殖力强的特性，可为养猪者创造更多价值。比如母猪一年消耗的饲料量大约1100kg，如果年产30头活仔，那每头仔猪分摊的母猪饲料为36.7kg；如果只产20头活仔，那每头仔猪分摊的母猪饲料为55kg，二者相差18.3kg，也就是前者已经创造了18.3kg饲料的利润。

因此，只要采取适当的繁育措施,改善营养和饲养管理条件，以及采用先进的选育方法，进一步提高猪的繁殖效率是可能的。

2、消化能力强

猪是杂食动物，门齿、犬齿和臼齿都很发达，能利用各种动植物和矿物质饲料。

猪对精料有机物质的消化率为76.7%，对青饲料有机物的消化率为64.67%，对优质干草有机物消化率为51.2%。猪对粗纤维的消化能力较差，通常成年猪比幼龄猪、本地品种猪比国外品种猪更耐粗食。猪日粮中适宜的粗纤维水平为： 母猪：8—10%，大猪：5—8%，幼猪：3—5%。

青草和青菜曾是几十年前养猪的主要饲料来源，现在仍然大有可为。特别是人工种植的饲草，产量高，营养价值高，是比较好的农家养猪饲料来源之一。

猪的采食量大，但很少过饱，消化道长，消化速度快，能消化大量的饲料，以满足其迅速生长发育的营养需要。猪的胃容量一般7-8升，小肠16-20米，大肠4-5米，肠的长度与体长比为18倍（国外品种为13.5倍）。猪对食物有选择性，能辨别口味，喜爱甜食。

总之，猪的饲料利用率高于其它家畜，从断奶到出栏，饲料利用率在3：1以内，优秀者可以达到2.5：1。

3、生长速度快

猪由于胚胎期短，同胎仔猪数又多，因此，出生时发育不充分，头比例大，四肢不健壮，初生体重小（1.0—1.5kg）仅占成年体重的1%。各器官发育不完善，对外界环境的适应能力弱，所以初生仔猪要精心护理。

产后两个月内猪宝宝生长特别快，10日龄体重达初生2倍；30日龄体重为初重5-6倍；2月龄为1月龄2-3倍。一般160-170日龄体重90-110kg，即可上市，相当于初生体重的90-100倍，而牛羊只有5—6倍。猪的生长速度比牛羊马等快10-15倍。

但生长快也有不足之处，因为会出现器官发育不平衡。比如肺功能滞后，容易发生呼吸系统疾病；生殖器官发育滞后，则容易发生繁殖系统疾病；而免疫系统滞后，则容易发生各种疾病等。

利用猪生长快特点可以创造更大的经济效益。比如说同样长到100kg出栏，180天与150天的差别非常大，假如每头猪每天维持消耗1kg饲料的话，30天就要多消耗30kg饲料。

猪在达到一定体重后，则体组织的发育重点开始转变，由长肌肉为主转为长脂肪为主，由于人们更喜欢瘦肉，所以猪必须适时屠宰，不要长得太肥。生产一公斤脂肪需要的能量是生产一公斤瘦肉的8-10倍，但脂肪的售价却地远低于瘦肉。所以，现代养猪要避开沉积脂肪多的100公斤以上阶段，创造最大利益。

4、嗅觉，听觉灵敏。视力不发达，对痛觉刺激特别容易形成条件反射

嗅觉：猪有特殊的鼻子，嗅区广阔，嗅黏膜的绒毛面积广，嗅觉区的神经密集，猪对气味的识别能力比狗高1倍，比人高7-8倍。

仔猪生后几小时便能鉴别气味，依靠嗅觉找到乳头，在三天内固定乳头，在任何情况下都不会弄错。寄养最好出大顺寄的方法在吃足初乳后6-48小时进行。寄养与混群要喷洒气味剂，并加强看护，避免咬伤致残。

凭着灵敏的嗅觉识别群内的个体、自己的圈舍和卧位，保持群体内个体间、母子间的密切联系。在公母性联系中，嗅觉也起很大的作用，能嗅到很远的异性的气味，并发出“呆立”反应。

听觉：猪的听觉也相当发达，猪的耳形大，外耳腔深而广。即使很微弱的声音也能敏锐地觉察到，能迅速地判断声源方向，能辨别声音的强度、音调和节律，容易对各种呼名、口令、声音刺激快速建立条件反射。因此，猪场内应保持清静，最好同时给料（安装全群定时给料设备）。产房要保持安静或者播放轻音乐，以免难产、死产。不得轻易抓捕小猪，减少注射次数。

痛觉：痛觉特别敏感容易形成条件反射。如：电围栏、抓猪器、扎鼻环

视觉：猪的视觉很弱，缺乏精确的辨别能力，视距、视野范围小。不靠近物体就看不见东西。对光刺激反应差，对物体形态辨别能力差，对辨色能力差。猪是一个大色盲、近视眼。人们常利用这一点，用假母猪进行采精训练。

5、小猪对温度、湿度敏感

小猪怕冷，原因在于：

Ａ、初生仔猪大脑皮层调节温度中枢发育不健全，对温度调控能力低下；

Ｂ、皮下脂肪少，皮毛稀，散热快；

Ｃ、体表面积／体重比值大，散热快；

Ｄ、摄食取食物单位重量热能较少。

大猪怕热，原因在于：

Ａ、猪的汗腺退化，散热能力特别差；

Ｂ、皮下脂肪层厚，在高温高湿下体内热量不能有效散发；

Ｃ、皮肤表皮层较薄，被毛稀少，对热辐射防护能力较差。环境适宜温度18-23度。

在炎热的夏天，运输、驱赶猪时，经常出现中暑现象。病猪四肢无力，步态不稳，体温升高，呼吸急促。应急措施：将猪移动到凉爽通风处，用凉水浇洒猪头部和全身，用刀割破耳朵放血，症状稍轻的病例会很快恢复正常。

所以，为小猪提供适宜温度是提高生产性能的重要手段。比如一个保育舍养200头猪，在冬季安装10个175瓦的红外线灯15天，每天可以将舍温提高3℃左右，成活率可提高3%；15天电费为15*10*0.175*24*0.7=441元，而多成活6头仔猪的价值按400元/头计算，可达2400元，远超过441元的用电费用。

6、猪的屠宰率高

猪的屠宰率为70%-80%，牛为50%-55% ，羊为45%。猪的出肉率在60% 以上，牛和羊只有35%-40%。

二、灵活应用生物学特征提高养猪生产

1、提高母猪的PSY水平

利用猪多胎、高产、妊娠期短的特性，积极改进措施，提高母猪年生产力，早期断奶，增加年产胎次。一般14-28天断奶，养猪水平高者能实现2.2-2.5胎/年，PSY20-25头。

2、缩短生猪上市时间

选用外三元或者土杂猪，使用全价料，采用精准饲养管理技术，改善环境条件，加强疫病防治等措施，缩短育肥期，实现5-6 月龄上市。

3、降低饲料成本

由于猪是杂食动物，农村散养户可利用其消化道长的特点，广开饲料来源，充分利用当地的农副产品和优质的青粗饲料喂猪。另外，在行业不好处于亏损期时，规模猪场也可以增加粗饲料的饲喂。

4、提高劳动生产效率

利用猪的嗅觉灵敏，训练猪的定点排粪；寄养新生仔猪时，使气味一致，保证寄养成功。

利用猪的听觉灵敏，训练猪定时采食；利用公猪的叫声进行母猪发情鉴定。为了避免猪的骚动，应保持猪场安静。