丹麦如何养猪(北欧人凭什么那么富？看看丹麦人是怎么养猪的，你就明白了)

你可能不知道，如今的丹麦在这颗星球上出名的竟是猪肉，所以咱们今天就来聊聊，丹麦是怎么靠养猪扬名世界的？

在众多的北欧国家，丹麦可以说是一个异类，别的兄弟姐妹早早地靠着高新技术实现了经济自由，他却独爱自己那一亩三分地，靠着养猪硬生生的让自己国家的经济和一众北欧国家持平。

在这个人口仅有五百万的小国，却可以年出口小猪超2800万头，甚至最高时占到全球猪肉出口额的30%，骑在猪背上的国家这个称号他当之无愧。

在丹麦，养猪可是一件大事。

对于想要开办养殖场的养殖户来说，必须要达成两个硬性规定。

第一：在丹麦养猪，必须要有超过三百亩的地皮。

这样做不单是为了猪猪们的身心发育，更重要的是在丹麦。地皮虽然不能继承，但是允许私有化，只不过要通过专门的市场购买，这样做就是为了拒绝投机倒把的人，囤积地皮，来恶意抢占养殖户的生存空间。

第二：在丹麦想要养猪还必须要经过培训以及考取证书。

也就是说，在丹麦想要养猪，得先去读完十年的基础教育，证明自己不是文盲，其次再去农学院进修，读完了半年的理论课之后进行一年的实地培训，培训通过之后再次回到农学院去学习六个月的理论课程，成功掌握了理论知识后，还需要去养殖场再次观摩、操作十八个月。

在这之后还要进行一年的农业养殖管理课程培训，在经过农业部、教育部的联合考察，才能顺利地拿到养殖许可证，开始自己农场主之旅，这其中难度不亚于在我国考取博士。

丹麦人对于养猪这件事到底有多上心呢？他们的猪又凭什么占据国际市场呢？

为了保证好不容易建起来的养殖基地顺利盈利，在丹麦他们还专门成立了一个叫做农业服务中心的组织，在这里他们会给一定数量的养殖户分配专门的技术人员，用来对接他们的日常生产。

比如他们会定期进行猪场的血液检测，进行病重筛查，一旦发现有猪生病，那么丹麦的动物检验组织就会立即出动，将患病猪抓到专属的解剖检验机构来进行彻底的检测，为的就是避免出现传染性疾病从而破坏丹麦的养殖生态。

除此以外在丹麦，想要杀猪也需要一定的技术。

除了我们上述的常规培训外，丹麦为了避免猪肉的民间宰杀行为，所有成猪都必须到丹麦政府指定的屠宰机构，比如丹麦境内的皇冠集团，作为早在1970年就成立的老牌企业，他就担负起了丹麦境内超60%的屠宰任务，其成品更是高达90%的统一出口，远赴海外餐桌。

而作为全世界最为现代化的屠宰场之一，丹麦皇冠屠宰场每周处理成猪高达十万只。

在这里，所有被屠宰的猪需要先被送往等待基地，集体静默两小时，同时在这两小时内基地会不停释放化学气体，让这些猪保持冷静，避免在屠宰过程中猪由于过于恐惧、紧张造成的口感下降。在等待之后，这些猪会被传送带逐渐传送，经过强电流的瞬间，失去的意识的同时直接就被大卸八块，然后紧跟着到传送带被人工分拣，直至送上餐桌。

那为什么在世界上众多生物里，丹麦偏偏选择猪来大力发展呢？

说到丹麦的养猪历史，我们最早可以追溯到19世纪中叶。

当时的丹麦作为一个老实本分的农业国，一年到头就指望向外面出口点粮食换点钱花，可谁知好景不长，北美那边地广人稀，随着北美的逐步开发，大量便宜质量又高的平价粮打入了欧洲市场，一下子就动摇了丹麦的国之根本。

好在很快当时的丹麦领导人就另辟蹊径，他们发现随着英国的工业化发展，前往那些地方打工寻求机遇的人越来越多，导致英国对于培根、熏肉等食物的要求到了高峰。

但这熏肉是德国人的老本行了，为了保证自己国家内的利益，丹麦当即决定不去和德国人竞争成肉制品，直接另辟蹊径给德国人供货算了。

通过丹麦养猪的例子，我们能看出北欧发展有着怎样的特征呢？又为什么说看丹麦人养的猪，就知道北欧凭什么这么富?

丹麦国内为了保证自己猪肉的品质，在原有欧盟的食品法规基础上，出台了更为严格的丹麦检测条例，也正是双重检测标准的加持下，丹麦猪肉在世界上也成为了优质猪肉的代表。除此以外，丹麦是对于兽药的使用极为严苛，他们会对某一打药猪群进行追踪观察，包括这些猪注射的处方药型号、剂量，力求去除抗生素的滥用。

此外丹麦境内的养殖机构每隔三年就必须接受丹麦的检查管理，保证这些机构遵守了丹麦境内的食品、药品规定，杜绝产品质量下降、变质的发生。就这样，高品质猪肉，也把丹麦的品牌形象打出去了。

如今，全球有140个国家都从丹麦进口培根。

另外在丹麦，整个猪肉贸易链中，除了养殖、屠宰等环节需要必须的培训指导外，销售环节也需要进行相关培训，且必须附带培训证明文件，也正是种种策略，让丹麦这一国家在欧洲的养殖业一路领先。

值得一提的是，他们不但经常进行技术升级，比如屠宰前麻醉、电屠宰等，还时刻更新相关审查机构，保证质量绝不下降。

另外丹麦人专攻一个产业，不在养殖业做大之后转而投资其他方向，而是有钱就搞产业升级，不求方向分散，只求稳扎稳打，在经过了一系列的技术迭代之后，丹麦猪肉的口号自然被打响，收到了世界各国人民的喜爱。

而北欧今天如此富裕，也正是因为如此。他们利用了早期工业革命所带来了优势，在选择了自己的专攻方向之后，深耕数十年甚至上百年，在这一专业领域之内形成了自己的细化体系并逐渐优化加高门槛，通过一个相对成熟的理念、体制去和那些还在摸索阶段中的国家抢饭吃。比如丹麦的诺和诺德、伦贝克专攻医药方面；奥迪康、瑞声达又专攻做助听器和声学，逐渐在业界占领一定的定位。如此种种的北欧，自然富裕异常。