丹麦是西方最发达的国家之一，在世界经济论坛全球竞争力报告中名列前茅。然而，它的国土面积仅有4万多平方千米，还没有我们国家的稍大的一个省大。

对于其他很多国家来说，发家致富一般靠的都是石油、天然气等等资源，而丹麦最赚钱的产业大多数人都意想不到——这个童话世界般的国家养猪称得上是世界第一，被称为“养猪王国”。

面积那么小的丹麦是如何做到的？有没有什么是值得我们中国借鉴的？

养猪“皇冠”：平均每个丹麦人有五头猪

提到欧洲最大的肉制品生产企业，就是丹麦皇冠，这家企业同时也称得上是世界养猪业的标杆。

在丹麦，猪的养殖数量甚至远远超过了人口总数。目前，丹麦是世界上最大的猪肉出口国之一，最多的时候，全球每出口3头猪，就有1头是来自丹麦。丹麦每年向全球各个国家出口猪的总量超过3000万头，占到了养猪总数的90%。

换句话说，每一个丹麦人就拥有5头猪。

其实，在十九世纪中期，丹麦还是一个靠出口粮食挣钱的国家，但是粮食出口经济效益很低，北美洲国家的低价粮食迅速挤占了几乎全部市场，粮食出口基本上赚不到什么钱。

于是，丹麦为了自寻出路，就开始尝试其他产业，又由于当时工业革命的出现，人们生活水平不断提升，很多国家对肉类的需求也越来越大，于是丹麦抓住机会，开始了养猪业，并且在这条路上发展得越来越好。

那每个国家都在养猪，丹麦又是如何从中脱颖而出，成为世界第一养猪强国的呢？

从育种到“动物福利”，丹麦养猪业的逆袭之路

一开始，丹麦的养猪业和其他国家没有太大区别，而且需要非常多的人力、物力，为了改变现状，丹麦开始潜心研究到底该如何养猪。

丹麦人认为，想要提高猪肉的质量，育种是最为关键的一步。

于是，从九十年代开始，丹麦养殖户就在国内成立了猪育种和生产委员会，经过数十年的努力，丹麦终于培育出了世界上肉品质最好的猪——兰德瑞斯猪，也叫作长白猪。

这种长白猪猪肉质量好、长肉速度快，与普通的猪相比，多了两条肋骨，体型也比一般的猪要大一些，并且相同重量的猪，长白猪所需要的饲料比一般的猪要少。

除了这些，长白猪的产仔情况也是相当优秀，一般每年可产3胎，每胎大概十多头小猪仔，可以说是产低投入高回报，有了这样品种的猪，想不挣钱也难。

虽然培育出了优质品种的猪，但是养殖技术也是一个关键问题，养不好的话，品种再好也没用。丹麦养殖户们当然也考虑到了这个问题，为猪的吃住制定了全面详细的计划。

丹麦养殖场里的每一头猪，自出生开始，就有一张属于自己的独一无二的“身份证”，那就是戴在耳朵上的“耳环”。

这个耳环不是普通的耳环，内置有芯片，它就像一个二维码，只要轻轻一扫或者在电脑上进行查询，就能看到详细的、记录着它们的身长、重量、每天的进食量、生病情况等等的内容，方便工作人员查看。

这些猪在吃的方面也很讲究。猪的饲料是由小麦、大麦、维生素以及很多必需的微量元素混合制成的，为了激发猪的食欲，饲料研发人员还在其中添加了香气丰富的香精。

丹麦猪喝的水一般是来自地下的矿泉水，这些水中含有丰富的矿物质，对它们的生长发育有很大的帮助。值得一提的是，丹麦猪的饲料注重“天然”，所以基本上不会存在生长激素以及瘦肉精等等的问题。

在“住”的方面，丹麦是一个十分注重动物福利的国家，一般丹麦养猪场的占地面积大约为2500亩，这就意味着养殖场里的每一头猪都有至少2平方的生活空间！

猪的居住温度通过空调调节，一般保持在20摄氏度左右。如果是待产的母猪，待遇就更好地，将会拥有单独的待产间。

不仅如此，养殖场内还会定时播放音乐，使猪猪们心情放松，这大概也是丹麦的猪肉质好的原因之一。

丹麦是全球最早实现数字化智能养猪的国家之一，养猪设备高度的专业化和自动化，养殖场里面装有最先进的清洗和淋浴装置，最大程度上保证卫生，同时大大减少了人的工作量。

丹麦养猪模式看起来不难，我们能借鉴吗？

丹麦养猪如此赚钱，那岂不是人人都可以去丹麦养猪，从此走向人生巅峰啦？

如果这样想那就太简单了。想要在丹麦当上养猪户，绝对不是一件容易的事。有人曾说，在丹麦养猪，就相当于在中国当程序员，都是一份让人秃头的工作。

除了要有足够的资金，在养猪之前，必须要先加入国内的行业协会，然后像上大学一样，在农业学校进行至少三年的学习和培训，拿到合格证书之后再考取资格证书，然后还要学习自动化数字化设备的管理和使用，所有流程都走了一遍以后才能开始养猪。

但是，这些成本的付出都是值得的，一旦步入正轨就十分轻松了，有了先进的设备，一个人甚至可以撑起规模比较小的养猪场。

我们国家是一个人口大国，对猪肉的需求量也是相当大，但是在猪的养殖业上，我们与丹麦还是存在着一定的差距。

好在丹麦先进的养猪模式是值得国内借鉴的。就拿丹麦皇冠企业来说，他们实行的是合作社式养猪，与全国2000多家养殖场都建立了合作，丹麦皇冠不负责养猪，养猪由农场主承包，企业只需要负责统一收购、屠宰以及销售。

虽然企业不养猪，但是他们拥有自己的一套严格的标准和流程，与之合作的养殖场必须按照规定的流程来，这样一来，就减少了中间很多环节的麻烦，也能够在最大程度上保证出口猪肉的质量。

除此之外，丹麦养殖场中的猪如果不幸死掉，农场主要保证死掉的猪不会流入市场，必须有专业的公司回收处理。还有激素问题，丹麦农场主一旦被发现给猪注射或喂食生长素、瘦肉素等激素，一定会受到严厉的惩罚。这样一来，猪肉的品质有上升了一个档次。

在养猪方面，不管是硬件设施，还是经营管理模式，我们都可以向丹麦学习借鉴，中国不缺人，更不缺地，只要把方法学好学精了，我们国家的养猪业也一定会蓬勃发展！