“云南是国内养猪大省，生猪存栏和出栏量均居全国第四位，生猪产业区域优势日益凸显。”2023年9月15日，由南方农村报主办、农财宝典新牧网承办的2023第四届西南养猪大会在云南昆明举办。会上，云南农业大学教授、云南省生猪产业技术体系首席科学家鲁绍雄作《云南猪业发展现状与机遇》的精彩报告。

云南农业大学教授、云南省生猪产业技术体系首席科学家鲁绍雄

云南生猪产业呈三大特点

猪粮安天下。不论放眼全国，抑或聚焦云南，猪肉在居民肉类消费中都占据绝对地位，不可替代。鲁绍雄认为，目前云南生猪产业发展现状存在三大特点。

其一，生猪产能处于历史高位。云南是养猪界的“黑马”，2022年，云南生猪存栏3326.5万头，出栏4531.8万头，猪肉产量达393.2万吨，分别较2018年提高8.9%、17.9%和21.4%，涨幅高于全国平均水平。2023年上半年，云南生猪存栏3131.9万头，出栏2273.3万头，较上年同期增长1.2%、3.8%，涨幅也高于全国平均水平。

其二，生猪价格持续低位运行，而饲料原料价格持续走高。对比近几年8月国内同期猪价，可以发现，今年8月全国猪价处于较低水平，仔猪、活猪、猪肉价格分别较2022年同期下降26.36%、21.49%和21.31%。相反，与2017年1月相比，今年8月玉米价格上涨29.95%，豆粕价格上涨59.47%，养猪业承受莫大的饲料成本压力。

其三，云南生猪产业区域优势日益凸显。云南生猪存栏、出栏量居全国第四，牧原、温氏、正邦、新希望、东方希望、大北农、德康、双胞胎等大量养猪巨头落户云南，且省内优势生猪区域已经形成。数据显示，曲靖、红河、保山、昭通四大州市生猪出栏量占全省54.5%，加上大理、临沧、楚雄、普洱、文山、昆明合计十大州市全年出栏量占云南省的90.3%。

丰富的地方猪种为云南猪业发展注入生机

鲁绍雄分析，当前生猪产业发展有五大趋势。

首先，育种将是提高种业竞争力的必然选择。加强种猪选育，将是振兴种业、提高养猪业核心竞争力的关键；其次，规模化、集约化是大势所趋。2022年生猪规模化养殖比例达65.1%，较2017年提高18.2%，年均提高3.64%；再者，产业转型升级将加速推进。精准化、自动化、信息化、物联网技术、智能化技术将加速应用；此外，种养结合循环农业将加速推进。生猪产业可持续发展与生态环境保护将更加协调；最后，安全优质是永恒主题。饲料管理将进一步标准化、规范化，地方猪市场需求进一步提升。

基于此，鲁绍雄表示，云南猪业迎来重要发展机遇。云南拥有得天独厚的自然环境优势与丰富的地方猪种资源，政策利好为云南创造猪业发展好时机，特殊的环境为云南成为种业强省奠定基础。未来，云南将打造中国优质种猪生产基地和重要生猪供应基地，持续赋能种业振兴。

来源：农财宝典新牧网记者刘鑫