养猪场设施-猪场生物安全管理之猪场设施布局设计(一)
来自:猪之家 | 2024年02月19日
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生物安全实施效果与猪场设施人性化设计密切相关。猪场生物安全设施涵盖场内布局以及场外辅助设施规划(如人员物资中转站、车辆消毒点、猪只转运设施、疾病监测实验室等)。新建猪场需依据生物安全标准操作流程(SOP)来规划建设和布局;而现有猪场则受设施制约,制定相应SOP。若设施布局不合理,即便SOP规定严格,员工执行力度亦受限,从而使严格完善的SOP沦为安慰剂,无法切实发挥生物安全作用。因此,现有猪场应在持续优化SOP的同时,逐步改造设施,实现二者相互匹配。我们一起讨论如何使猪场设施布局与生物安全需求相适应。
猪场内部布局设计
非洲猪瘟疫情的爆发导致猪只死亡率接近百分之百,养猪生产者因此纷纷关注并升级猪场的生物安全设施和标准操作程序(SOP),这极大地推动了猪场关于结构化防控非洲猪瘟相关硬件设施的优化完善。猪场内部布局设计遵循红橙黄绿四级区域划分关口控制的策略,对所有进入生产区(猪舍)的人员实施至少三次消毒操作。
1)红色区域代表猪场实体围墙以外的区域,生物安全危险系数最高,生物安全级别最低。对此区域出入的各类载体实施第一次生物安全控制措施。附属设施包括中央仓库、中央厨房、人员和物资隔离中心、区域一级洗消中心、猪场二级洗消中心、淘汰猪待售场等。
2)橙色区域为进入猪场内部的第一个区域,又称后勤服务区。其生物安全危险系数仅次于红区,对出入猪场的部分载体实施第二次生物安全控制措施。附属设施包括猪场三级洗消点、猪场厨房、人员隔离中心、污水处理站等。
3)黄色区域为进入猪场内部的第二个区域,即生活区。其生物安全危险系数低于橙区,生物安全级别高于橙区,对出入猪场的部分载体实施第三次生物安全控制措施。附属设施包括生活区宿舍、生活区餐厅、生活区(物资)消毒间、生活区洗澡间、中转料塔、无害化处理区、猪只进出台等。
4)绿色区域为密闭环境中与猪只直接接触的生产区。其生物安全级别最高,是确保猪只安全的最后一道防线。附属设施包括生产区洗澡间、生产区(物资)消毒间、生产区仓库、员工休息室、猪只进出口等。
猪场大门口
猪场大门之主要功能,概括为以下四点。其一,作为猪场与外界的接口,实行专人负责制,严格管控所有接近猪场的载体。其二,对接近猪场的车辆进行清洗与消毒处理。其三,对入场物资实施消毒处理。其四,对入场人员进行检查、采样等。
猪场大门口的设计要求,具体可分为以下四点。其一,猪场大门口应实施单独管理,区域封闭,门卫活动区域明确划分。其二,猪场大门口应配备车辆清洗消毒设施,北方地区宜采用密闭式洗消点。其三,猪场大门口应设有2~3间物资消毒间,分别用于生活物资、生产物资、食品等消毒。其四,若猪场无单独后勤服务区,则所有人员须洗澡换衣后方可进入生活区隔离。由此,猪场大门口需设有洗澡间,由门卫负责管理脏区。外来人员进入的区域,靠近生活区一侧为净区,由生活区内勤负责管理。
后勤服务中心
(1)人员隔离区的具体要求包括以下两点。①用于回场人员的第二次隔离,通常为1至2个晚上。在隔离期间,需进行非洲猪瘟病毒抗原采样检测,检测结果为阴性后,方可经过洗澡和更换衣物后进入生活区。②隔离区应实行净污分区,专门用于回场人员的洗消和隔离。隔离区净区由专人管理,脏区则由门卫负责管理。
(2)厨房的具体要求包括以下四点。①对猪场食品进行第二次加工处理,合格后方可进入生活区和生产区。②猪场厨房应实行生熟分区,中间设有物理矮墙或标识红线。案板和用具至少配备两套,生熟区需分开存放。③厨房工作人员应居住在隔离区,禁止入住生活区和生产区。同时,厨师居住区域应与隔离人员分区隔开。④厨房操作间应具备食品洗消、加工、蒸煮、熟食传送和食堂物资储存等功能区。厨房和餐厅均需配备电加热消毒柜,餐厅需配备单独的餐具,确保从厨房到餐厅仅传递食物,不传递餐具。
(3)环保站的具体要求包括以下三点。①用于处理猪场污水处理的区域。②部分猪场将死猪处理设施设在环保区,由环保区工作人员负责处理死猪。③环保站应实施净污分区,并对进入人员和物资进行消毒处理。
猪场生活区
(1)主要功能猪场生活区的主要职责涵盖以下两个方面。首先,其为猪场生产及相关人员提供生活场所。其次,生活区对进入生产区的物资实施集中消毒、储存和分发。
(2)设计准则猪场生活区的设计需遵循以下三点原则。首先,生活区设施包括宿舍、餐厅、消毒间、洗澡间、中转料塔、无害化处理区以及猪只进出台等。其次,猪场内猪只转运道路与人员物资道路应予以区分,降低不同载体间的交叉感染风险,特别是病死猪的转运与处理、健康猪只的转运、粪污转运及饲料中转等方式。最后,生活区各功能区域与生产区相连的通道应采用连廊进行封闭,确保经过洗澡间和消毒间处理的人员和物资在进入生产区时,能够沿着封闭的连廊进行,避免暴露在外部环境。
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