据报道，雨雪恶劣天气给交通物流带来了明显的不利影响，进而推动了猪价的大幅上涨。本月初，华东地区多地的猪价迅速攀升，迈入“9元时代”。根据2月5日的最新数据，外三元猪价已经涨至14.87元/公斤，较之前一日上涨了0.52元。特别是在山东、安徽、河北、河南、江苏等地，猪价涨幅更是超过了1元/公斤，呈现出强劲的上涨势头。

在当前市场环境下，畜禽养殖链仍然是关注的热点。作为全球最大的生猪及猪肉生产消费国，我国生猪养殖行业在中长期内仍有较大的规模化和集中度提升空间。

从短期趋势来看，根据2023年能繁母猪存栏量的变化情况，预计2024年生猪供应将出现缓慢减少，这可能会推动我国生猪价格逐步回升。

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生猪养殖行业概览

生猪是指未被宰杀且除种猪之外的家猪，通常是市场上可供饲养的活体猪只。生猪养殖呈现出一个典型的周期性循环规律：当生猪价格上涨时，母猪存栏量增加，进而促使生猪供应量增多；随着供应超出需求，生猪价格开始下跌，大量母猪被淘汰，生猪供应减少，直至价格再次上涨。

我国生猪养殖主要分为散养和规模养殖两种形式。

目前，散养仍是主流，但规模养殖也逐渐发展壮大，其主要包括“公司+农户”合作养殖和公司自主养殖两种模式。

这两种模式的核心区别在于生猪的养殖过程是由外部农户承担还是由公司自身完成。

在推动中国生猪养殖规模化发展的过程中，“公司+农户”和公司自养模式都发挥着重要作用，它们能够保障生猪的稳定供应并维护市场的平稳运行。

这两种模式也各自具备独特的优势：“公司+农户”模式资金占用相对较少，规模扩张更为灵活；公司自养模式在生猪品质把控、食品安全保障、疫病防控以及生产效率等方面表现更为突出。

随着产能的不断扩大和规模化养殖的推进，国内猪种也得到了显著改良。二元能繁母猪的占比自2020年中的50%左右大幅提升至2023年的93%以上。在二元母猪占比上升的背景下，生猪供应量增长更为迅速，这可能会使得生猪产能去化的节奏有所放缓。

三元猪是国内广泛采用的繁育计划中的一种，其繁育组合通常为A×（B×C）。其中A代表终端公猪（多为杜洛克），B为母系父本（多为长白猪），C为母系母本（多为大白猪）。

在某些情况下B和C可以互换使用。在中国及全球范围内有众多种猪场能够提供杜洛克、大白猪和长白猪等种猪资源，这些种猪场提供的纯种或二元杂交母猪在基因质量和健康状况方面存在差异。学术界通常将这种繁育体系称为纯种体系或相应的商品猪称为三元猪，也被称为“杜长大”。

生猪养殖产业链梳理

生猪产业链主要由五个关键环节构成：饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、肉制品生产以及产品销售。其中，养殖、屠宰和肉制品生产是关键核心。

屠宰及肉制品加工行业位于生猪产业链的中游，其上游是生猪养殖业，下游则是终端销售环节。

近年来，为了应对市场变化和增强自身竞争力，屠宰及肉制品加工企业纷纷进行上下游的产业布局。一方面向上游延伸，涉足生猪养殖领域，旨在降低原材料成本并稳定生猪供应；另一方面则向下游拓展，构建物流配送体系、开设专卖店等，以确保加工后的肉制品能够顺畅地进入销售渠道，最终到达消费者手中。

生猪产业链图示：

生猪养殖行业竞争格局和龙头梳理

我国生猪养殖业的格局相对分散，行业集中度较低。尽管市场规模庞大，已超万亿，但仍呈现出“小企业，大市场”的典型特征。

饲料加工方面，代表厂商包括新希望、海大集团和大北农、天康生物等；而在动保产品领域，中牧股份和瑞普生物、新五丰等则是先发布局厂商。

中游生猪养殖环节中，牧原股份、温氏股份、正邦科技、新希望和傲农生物等是代表企业。下游则生猪屠宰和肉制品加工环节，双汇发展和雨润食品等企业优势突出。

以生猪出栏量作为衡量标准，2023年我国生猪出栏总量达到了72662万头。其中，牧原股份、温氏股份、新希望、双胞胎集团和正大股份等五大猪企的生猪出栏量分别为6382万头、2626万头、1768万头、1352万头和1000万头（数据来源于新猪派调研）。这些企业的出栏量占全国总量的比例依次为8.8%、3.6%、2.4%、1.9%和1.4%，合计占比为18.1%。与2019年相比，CR5的占比提升了10.6个百分点。此外，巨星农牧和神农集团不仅具备出栏弹性，还在成本控制方面拥有一定的优势。

我国生猪养殖企业生猪出栏量占比（%）：

资料来源：新猪派，猪场动力网

未来随着我国生猪养殖规模化程度的不断提升，行业内的龙头企业有望进一步扩大市场份额，从而提高整个行业的集中度。#生猪##养猪##生猪养殖##农业##财经#

结语

随着猪价的上涨，产业链各环节有望迎来持续的回暖，有望激发整个生猪产业链的活力，促进饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、肉制品生产以及产品销售等各个环节的协同发展。猪价的提升将提高生猪供应量，这将为屠宰加工和肉制品生产企业提供更充足的原材料。随着春节临近，生猪市场有望迎来回暖复苏。

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