美国人养猪-美国又不吃猪肉,为什么会成为世界养猪强国?是准备卖给我们吗?
来自:猪之家 | 2024年02月19日
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猪肉在我国的地位,相当于牛肉、牛奶在西方国家的地位。据了解,在2018年时,全球猪肉产量1.13亿吨,其中我国猪肉产量为5404万吨,然而我们自己就吃掉了5595万吨,也就是说,我国生产的猪肉还不够自己吃的,更不用说出口了。
由于我国生产的猪肉无法满足我们对猪肉的需求,那么从国外进口猪肉就成了我们必须要做的事情了,而在全世界如此多的国家中,美国的猪肉产量位于世界第二,在2019年时猪肉产量达到了1254万吨,全球占比约为13.63%(也有说欧盟猪肉产量位于世界第二,但欧盟不是一个国家)。
美国虽然是仅次于我国的养猪大户,但他们并不喜欢吃猪肉,既然如此,那为什么美国还要养猪呢?难道是为了出口到我国的吗?
养猪大户
其实美国养猪有自己的独特优势。我们知道,我国养猪模式主要是小型养殖场,养殖规模不大,大多数都是50头以下的小型养猪场;而且科技程度并不高,主要依赖人工养殖,使得养猪成本较高。
而美国已经可以实现大规模养猪,规模化养殖可以一次性养殖几万头,甚至几十万头,这也使得他们有实力去与饲料供应商谈判价格,使得饲料成本降低。规模化养猪还可以降低养殖过程中的管理成本,售卖成本以及繁殖成本等。
还有,美国还是大豆的主要产区,我们知道大豆是优质的牲畜饲料,但是我国的环境气候以及管理成本等使得大豆的生产成本较高。而美国的规模化农业,再加上气候条件,使得大豆的成本较低。大豆的价格低廉,也使得他们在养猪方面更具有优势。
除此之外还有人力成本,由于美国是规模化养殖,所以他们可以一个人养殖3000头猪,而在我国就无法做到。
正是因为有以上的优势,所以美国生猪的饲养成本大约是6.2元每公斤左右。而我国的每公斤的猪肉饲养成本是12.5元左右,由此可见,美国生猪在国际市场上占据着较大的优势。
猪肉何去何从
美国虽然是养猪的一把好手,但他们却并不喜欢吃猪肉。根据统计,美国平均每年吃掉1亿头猪,而我国则从过去每年的4亿头增加到了7.35亿头,而且还在增加之中。
美国之所以不喜欢吃猪肉,一方面是因为他们的烹饪方式无法将猪肉的美味发挥出来,另一方面猪肉属于入侵生物,当地没有吃猪肉的传统,所以当地对猪肉的需求量并不高,而且美国当地的国内市场已经趋于饱和,近20年来对猪肉的需求量一直没有上涨。
既然美国人不爱吃猪肉,那他们饲养的这么多头猪将会何去何从呢?会出口到我国吗?
事实上,我国并不中意美国的猪肉,原因是因为美国自己国家不吃猪肉,他们养猪都是为了出口,所以他们并没有禁止瘦肉精的使用,而瘦肉精在我国属于违禁物。
另外,不只是美国养猪便宜,欧盟的养猪成本也低,而且欧盟每年出栏的生猪数量不比美国少,能够满足我国对猪肉的进口需求。
除此之外,近两年内美国动辄发动贸易战,得罪了我们这个大客户,所以我国从美国进口的猪肉就变得更少了。
美国不仅得罪了我们,还得罪了他们的猪肉大客户墨西哥,由于美国对墨西哥也发动了贸易战,导致墨西哥也转向其他国家进口猪肉,所以这两年美国虽然养猪数量多,但却难以卖出,再加上自家又不喜欢吃猪肉,所以去年有许多养猪厂都亏本。
近几年,在猪肉价格不断上涨的行情刺激下,我国也开始规模化养猪,尽管现如今我们生产的猪肉价格还不足以与欧美等国家抗衡,但随着养殖技术的提高,相信未来我国也能生产出大量优质且又低廉的猪肉。
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