养猪技术入门知识(「收藏」养猪必备入门基础知识)

【科普】养猪人必备入门基础知识

●优质良种猪的种类

●理想后备公猪的选择

●理想后备母猪的选择

●合理选配提高生产效率

●母猪的生产周期表

●猪生长发育的主要阶段

优质良种猪的种类

所谓优质猪种，一般指生长快、品质好、抗逆性强、性状稳定和适应一定地区自然条件，并适用于规模化养殖的品种。但具体到养殖户，则应根据本身饲养的目的来确定。如果其生产目的是以生产肉质优良的产品为主，则我国许多地方猪种，如蓝塘猪、太湖猪、宁乡猪等就是良种；但其生产是以盈利为目的，则杜洛克、长白、大白，以及瘦肉型猪配套系就是良种。（我国饲养的瘦肉型猪种主要有杜洛克猪、长白猪和大白猪（大约克猪）等）

杜洛克猪

杜洛克猪：原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后统称杜洛克，分为美系和加系杜洛克；产于我国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。

体质外貌：毛色棕红、深浅不一、没有花斑、结构匀称紧凑，四肢粗壮、体躯深广、肌肉发达，属瘦肉型肉用品种，头大小适中、较清秀，颜面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小、向前倾、耳尖稍弯曲、耳根稍立然后下垂、耳不是完全下垂，胸宽深、背腰略呈拱形、腹线平直、四肢强健、骨重、抗逆性强，饲养条件比其他瘦肉型品种低，成熟体重比其他品种大。杜洛克的特点是生长快，是美国目前分布最广的品种，也是当今世界较为流行的品种之一，是美国纯种猪中生长最快的品种，作为终端杂交的父系利用。

杜洛克猪：母猪外阴部大小适中、乳头一般为六对，猪产仔数较少，母性较差，大群平均仅为8～10头。公猪包皮较小，睾丸匀称突出、附睾较明显。在与本地猪杂交时经常作为父本，以达到增产瘦肉和提高产仔数的目的。杜洛克猪具有生长发育快、饲料报酬高、瘦肉率高几大特点，在生产商品猪的杂交体系中适合做终端父本，最常用的配套系为杜洛克*（长白*大白），即俗称的杜长大。

长白猪

长白猪：原名“兰德瑞斯猪”，原产于丹麦，由当地猪与大约克夏猪杂交育成，是世界上分布最广的著名瘦肉型品种，遍布世界各地，1963年开始引入我国。

体质外貌：全全身毛白色，头狭长，颜面直，耳大前倾，背腰长，腹线平直而不松弛，前躯窄、后躯宽，呈流线型，胸腰椎有22个以上，肋骨16对~17对，后躯发达，大腿丰满，四肢高，蹄质稍纤细。性成熟较晚，母猪初产10头左右，经产10头~12头，乳头6对~8对。生长发育快，饲料利用率高，皮薄，瘦肉多，但对饲养管理条件要求高，在良好的饲养管理条件下，后备猪6月龄达90千克~100千克，屠宰率在72%左右，胴体瘦肉率66%。多用于培育瘦肉型品种(系)，和生产商品瘦肉猪的杂交父本。

长白猪：不仅纯种长白猪生产性能优秀，当用来与其他猪种杂交时，也有良好的性能表现，可以有效地提高后代的产仔数，降低背膘厚度。在现代养猪生产中，长白猪是任何杂交组合中不可缺少的猪种，无论那一个配套系也离不开长白猪。在引进猪种中，长白猪是优秀的母本猪种，也可以用做父本猪种与地方猪种杂交，提高生产性能，生产商品肉猪。

大白猪

大白猪：又称为大约克夏和大约克猪，原产于英国北部的约克郡及其临近地区，属大型瘦肉型品种。由于大白猪，饲料转化率和屠宰率高以及适应性强，世界各养猪业发达的国家均有饲养，是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种。

体质外貌：全身毛白色，允许偶有少量暗黑斑点，头大小适中，鼻面直或微凹，耳直立向前挺立，背腰平直，体格大，体型匀称，背阔、背腰多微弓，四肢较高，后躯丰满、呈长方形体型等特点。性成熟较晚，繁殖率强，具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强的优良特点。初产10头，经产12头，乳头7对~8对。后备猪6月龄达100千克，屠宰率达74%左右，瘦肉率63.5%。

大白猪：母猪初情期165～195日龄，适宜配种日龄220～240天，体重125千克以上，但以10月龄前后初配为宜，其产活仔数多、60日龄的断乳窝重高。母猪总产仔数，初产9头以上，经产10头以上；21日龄窝重，初产40千克以上，经产45千克以上。不仅纯种大白猪生产性能优秀，当用来与其他几乎任何猪种杂交时，无论是作为父本还是母本，（如大长、长大）都有良好的性能表现，还可以用来做引进猪种的三元杂交的终端父本，也多可以用来与地方猪杂交，纯种大白猪与纯种黑毛色地方猪杂交，由于一代杂交后代的毛色是白色而受到欢迎，在引进猪种中，大白猪被称为“万能猪种”。

理想后备公猪的选择

理想的后备公猪体质要结实紧凑，肩胸结合良好，背腰宽平，腹大小适中，肢蹄稳健。具有品种的典型特征，如毛色、耳型、头型和体型等。公猪睾丸发育良好，大小相同，整齐对称，摸起来感到结实但不坚硬，无隐睾或单睾，无疝气和包皮积尿而膨大等疾病。

理想后备母猪的选择

理想的后备母猪腹线有7对以上突出、排列整齐的乳头；阴户大，且不向上或一边翘起；趾大小均匀，间距合理；前后肢系部、膝、跗关节支撑理想；尾根高起，生长在臀部合理的位置；体长、背腰平直；后腿长且肌肉丰满，但并不呈“球状”；前后肢之间宽度合理；肋骨形状良好，呈桶状；面颊清秀；体躯相对较瘦，肌肉较丰满。

合理选配提高生产效率化

选配是指猪的交配原则，用来确定哪头公猪和哪头母猪交配，选配和选种一样，是改良猪性状的手段。为提高猪的生产效率，应合理异质选配和同质选配。

这里以瘦肉率为例来说明，如果某母猪的瘦肉率较低，就一定要选瘦肉率较高的公猪与其交配，这就是异质选配；如果某母猪的瘦肉率中等，因为瘦肉率太高对猪其他的生产性能有一定的负面影响，最好选瘦肉率也中等的公猪与其交配，这就是同质选配；以次类推，可以考虑多个性状的选配。一般纯种选育时，多采用随机选配；商品猪生产中，进行杂交的品系间生产性能差异较大，即一般为异质选配。

母猪的生产周期表

母猪生产周期分为空怀、怀孕和哺乳等几个重要阶段，相对应的是配种、接产和断奶等几个主要的技术环节。建议在母猪的养殖中，应根据不同时期母猪的生理特点，有针对性地加强饲养管理，以提高母猪的年产胎次，增加生产效益。母猪生产周期中各阶段的饲养时间如下：断奶至配种阶段（饲养1周~2周）-配种怀孕阶段（饲养16周）-分娩哺乳阶段（饲养3周~5周）。

配种前：催情补饲为了使母猪排出更多更大的卵子，并且使排卵更加同步，所排出的卵子受精率更高，建议对配种前14d左右的后备母猪以及断奶后的经产母猪实行小群饲养，按品种、体格大小、肥瘦分开，实行短期配前优饲，每头母猪每天3--3.5kg高淀粉和糖类日粮，饲料中添加抗生素、特殊矿物质，带仔多的母猪还要加2%的脂肪，尽快恢复母猪体况，促进卵泡发育和排卵。

配种后：0-14d这期间是使子宫发育良好、胚胎存活多少的关键时期，既要提高孕酮水平，又要兼顾母猪饱感，建议采用低采食量、低蛋白质、高纤维日粮，尤其是1-2胎青年母猪配种后饲喂过多，胚胎死亡更多，配种后马上减料要比不减料或者减料不彻底窝均产仔数多出0.5～1头。

14-30d这是母体认知妊娠、胎盘形成、胚胎发育的关键时期，同时也是调整母猪体况的关键时期。只有胎盘发育的好，胎儿才能长好，胎盘是母体和胎儿的中转站，负责营养和氧气由母体向胎儿输送，以及胎儿代谢废物的排出，这期间要根据母猪体况投料，不能太多，更不能有霉变饲料。

30-70d此阶段进入妊娠安全期，以母体发育为主，母猪承担的妊娠压力很小，根据母猪体况可增料、可减料，大部分母猪只须保持妊娠前期饲喂水平即可，防止母猪便秘，妊娠60-70d避免应激，减少流产。

70-90d这期间着重关注母猪乳房的发育，促进泌乳细胞合成，每天应饲喂3kg饲料，不能过多，尤其是后备母猪这期间过多给予能量，会增加乳腺组织沉积，影响泌乳细胞发育，造成泌乳细胞减少，饲喂过多还有患糖尿病的危险，但太少又影响仔猪出生重，可根据实际情况调整。

90-105d这期间胎儿迅速生长，妊娠母猪的脂肪会减少，为防止母猪损耗，要根据需要饲喂，如果饲喂量过多，易造成母猪产后不食、乳房水肿等；胎儿发育过大易造成母猪难产。这期间从妊娠母猪料换成泌乳母猪料，饲喂量不能马上增加，因为营养增加了，数量再增加，营养不是不够，而是用不了，反而影响产奶，导致乳房炎、子宫炎几率增加。

105-114d分娩妊娠晚期饲喂以母体需要、分娩过程的能量损耗、产奶需要和分娩前后小猪的发育和小猪的活力为主，一般正常的母猪都储备了足够的能量，可在妊娠112d开始适当减少饲喂量，以减轻分娩压力（瘦猪只在分娩当天减料就行），分娩当天喂0.5～lkg，但不能不喂，只要肠道里的食糜和粪便不硬就行。泌乳期分娩后第2d逐渐增加采食量，1周后增加到母猪的最大采食量，即自由采食最大量日粮或每日饲喂4-5次，日采食量4～7kg，保证乳汁分泌和卵巢发育、卵子形成，为下一个生殖周期做准备。

断奶准备期：断奶前3d逐渐减料，断奶当天减至2kg，目的是降低乳汁分泌，迫使仔猪尽可能多的采食饲料，充分锻炼小猪的肠胃功能防止断奶后掉膘和拉稀；同时也能促进母猪断奶后再发情。

猪生长发育的主要阶段

仔猪出生后，根据其生理特点和营养需要，通常将其划分为哺乳期、保育期、生长肥育期等几个阶段，各阶段采用不同的饲养管理措施。

哺乳阶段：仔猪出生至断乳阶段，一般为3周~5周。哺乳期仔猪处于生命早期，容易受外环境的影响而生病，饲养管理不善，会导致仔猪死亡。因此，加强哺乳期仔猪的饲养管理，是提高仔猪成活率和养猪效益的关键环节。

保育阶段：仔猪断奶至保育结束这一阶段，通常为5周。仔猪断奶后失去与母猪共同生活的环境，加上饲料类型和环境发生改变，对其生长发育造成很大应激，这一阶段猪只容易掉膘，体质虚弱，发病率增加，饲养管理不当容易形成僵猪，甚至死亡。因此，搞好断乳后仔猪的饲养管理十分关键。

生长肥育阶段：仔猪保育结束进入生长舍饲养，直至出栏这一阶段，一般为饲养7周左右（约70日龄~180日龄）。此阶段是猪生长发育最快的时期，也是养猪经营者获得经济效益高低的重要时期。饲养管理中应加强营养供给，提供充足洁净的饮水，搞好舍内外的环境卫生和疫病防治工作，以保证猪只充分的生长发育。