涿州养猪场有几家(最新非洲猪瘟，涿州官方做出了回应预防它们有方法)
来自：猪之家 | 2024年01月11日
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权威解答
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今天，我们邀请我市动物卫生监督所所长、动物疫病预防控制中心主任李晓东
给您权威解答
非洲猪瘟 是什么？
怎么来的？
我们应该怎么做？
让您不再“谈猪色变”安心吃猪肉...
扫描二维码 和专家聊聊
大家稍安勿躁
请看专家解读
Q:
1. 什么是非洲猪瘟？
A:
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的猪的一种急性、热性、高度接触性传染病。临床以高热、食欲废绝、皮肤和内脏器官出血、高死亡率为特征。所有品种和日龄的猪均可感染，家猪高度易感，潜伏期一般为15 天，直接接触感染的潜伏期为5-19 天，发病率和死亡率最高可达100%。，世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫病，我国将其列为重点防范的一类动物疫病。
Q:
2.
非洲猪瘟是怎么传来我国的？
A:
我们中国是养猪大国，也是猪肉消费大国，生猪出栏量、存栏量以及猪肉消费量均居世界首位，而且每年巨大的种猪及猪肉制品进口。2007年以来，非洲猪瘟在全球多个国家发生、扩散、流行，特别是俄罗斯及其周边地区。2018年之前，我国一直没有非洲猪瘟疫情。自2018年8月初在辽宁省沈阳市沈北区我国首次发现非洲猪瘟疫情，到目前为止，我国已有28各省份报告发生112起非洲猪瘟疫情。通过对我国发生非洲猪瘟疫情分子流行病学研究表明：传入我国的非洲猪瘟病毒属基因Ⅱ型，与格鲁吉亚、俄罗斯、波兰公布的毒株全基因组序列同源性为99.95%左右。通过专家分析，通常非洲猪瘟跨国境传入的途径主要有四类：
一是生猪及其产品国际贸易和走私
二是是国际旅客携带的猪肉及其产品
三是国际运输工具上的餐厨剩余物
四是野猪迁徙。
Q:
3.非洲猪瘟疫情在我国是怎么传开的？
A:
任何一种传染病发生的三要素是传染源、传播途径、易感动物。
一是从流行病学的传播途径分析：非洲猪瘟可通过呼吸道、消化道和血液感染。
接触传播是最主要的传播途径，发病猪的分泌物和排泄物中含有大量病毒。 与被病毒污染的饲料、饮水、工具、设施接触也可引起感染，特别是饲喂了未煮熟的泔水。
此外，在有钝缘软蜱存在的地区，带有病毒软蜱的叮咬也是重要的传播途径。
二是通过我国对发生非洲猪瘟疫情的分析和流行病学调查，1、由生猪及其产品跨区域调运引发的疫情占全部疫情约19%。2、餐厨剩余物喂猪引发的疫情占全部疫情约34%。3、人员与车辆带毒传播。生猪调运车辆和贩运人员携带病毒后，不经彻底消毒进入其他猪场，也可传播疫情。这是当前疫情扩散的最主要方式，占全部疫情约46%。
Q:
4.非洲猪瘟会不会传染给人？
A:
首先说明的是非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，没有公共健康危害。只是给养猪业带来巨大经济损失和造成严重的社会影响，冲击畜产品国际贸易。同时它也不会感染除了猪之外的其他动物，不影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病，也没有列入多种动物共患病。根据1921年梦特哥马利氏等人的试验，将非洲猪瘟的病毒接种到白鼠、天竺鼠、兔、猫、犬、山羊、绵羊、牛、马、鸽等动物，均未被感染。非洲猪瘟发现以来近一百年历史，全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。所以非洲猪瘟不会影响到食品安全，大家可以放心地消费食用经过检疫合格的猪肉。
Q:
5.吃猪肉安全吗？如何杀死病毒？
A:
科学研究发现非洲猪瘟病毒怕热，对高温较为敏感，56度灭杀70分钟，60摄氏度持续加热20分钟即可消灭病毒活性。目前市场上销售的猪肉制品，包括熟制、半熟制和鲜(冻)肉制品，其中熟制、半熟制的猪肉制品，其加工条件均可使该病毒失去活性。而家庭烹饪做红烧肉、做蒸碗时，温度达到100摄氏度以上，时间都达到数个小时，即使有病毒也很容易被灭活。在炒菜时，油温达到1、2百度，瞬间就被灭活了。只要经过高温以后，病毒肯定是被灭活了，所以大家尽管放心食用；同时提醒大家，切菜时生熟砧板要分开使用，确保食肉安全；要勤洗手，多注意个人卫生；大家购买猪肉时，要通过正规渠道购买经过检疫合格的猪肉，不要购买来历不明的未经检疫检验合格的猪肉及其它猪肉产品。
Q:
6.猪肉怎么挑选？
A:
一定要选择经定点屠宰企业屠宰的生猪产品，批发市场、农贸市场、商场超市、专卖店销售合格的生猪产品都要有“两证”“两章”，“两证”《肉品品质检验合格证》、《动物产品检疫合格证》，“两章”肉品品质检验合格印章、动物产品检疫合格印章，无“两证两章”的猪肉产品或白板肉都属于不合格肉品，当群众在市场上买肉时发现无证无章或白板肉时，一定及时向市场监督管理部门举报，坚决依法予以查处，打击违法行为，这些肉肯定是私屠滥宰或是其他非法渠道来的。提醒广大大群众在购买猪肉时一定要看一看肉皮上的两个印章，如果有，在看一看两个证明，如果都齐全，就可以放心的购买。在这里我也给大家介绍一下在屠宰环节是怎么把关的。在屠宰环节我们驻场官方兽医是严把四关的。第一关是入场关，入场的生猪必须持有检疫证明、未添加使用瘦肉精的溯源单，经过检查站出具的生猪调运查验证明，生猪要佩戴耳标。经驻场官方兽医查证验物合格，屠宰企业按照3%比例进行瘦肉精自检合格后方可进场待宰。第二关待宰关，生猪要严格实行静养待宰制度，待宰过程中官方兽医要对待宰的生猪进行巡检，严禁待宰过程中注水或注入其他物质。第三关同步检疫关，严格按照生猪屠宰检疫规程对屠宰的生猪进行头部、内脏、胴体、旋毛虫等检疫。第四关检疫处理关，对于检疫合格的按照规定加盖检疫、检验印章，出具动物产品检疫合格证明，检疫不合格的按照检疫规程进行处理。
Q:
7.目前我市的情况？在非洲猪瘟防控中做了哪些工作？
A:
目前我市按照国家、省、保定市政府和农业主管部门的总体部署，我市高度重视，成立机构，加强领导，强化责任；重点围绕“严外控，强内防，备应急，全链条，重过程，抓统筹”的十八字方针，突出疫情排查、公路封堵、应急准备、生猪保险与无害化处理联动、泔水猪治理、屠宰环节监管、环境消毒、封闭饲养等关键措施的落实，防控效果显著。
在非洲猪瘟防控工作中，我市严格按照国务院、农业农村部、省政府、保定市政府视频会议、文件精神及省市领导的指示精神，相关部门按照职责分工，重点抓好养殖环节、运输环节、屠宰环节、市场环节等关键环节的监管。
养殖环节：一是监督养殖场户落实主体责任，实行蜜罐式封闭饲养；二是严格落实八要八禁止；三是建立双规排查和乡镇干部包联机制。四是监督养殖企业重点管控好人、车、猪、肉、料这几个关键环节。五是指导养殖场户认真做好大清洗大消毒工作。六是严格做好病死猪无害化处理工作。七是严格落实疫情报告制度。
运输环节：一是严格生猪运输车辆备案制度；二是公路检查站严格上岗执勤，严格监督检查。农业、公安、交通人员坚持24小时上岗，对过往运输生猪及生猪产品的车辆进行严格检查，经检查合格的登记消毒后放行；对于违规调运的依法进行无害化处理。
屠宰环节：一是落实屠宰企业主体责任；二是严格落实生猪定点屠宰企业非洲猪瘟防控指导意见中的严把“六关”。三是严格落实农业农村部119号公告，建立非洲猪瘟检测制度。四是认证开展大清洗大消毒活动。
市场环节：市场监管部门依法对上市肉品进行监督检查，严厉打击违法行为，确保上市肉类安全。
非洲猪瘟不感染人，不是人畜共患病，群众不要担心，针对微信、网络等媒体上的一些信息，大家要做到不造谣、不信谣、不传谣，不买未经检疫检验的猪肉，发现违法行为及时进行举报。相关从业者要压实、落实主体责任，不折不扣落实各项防控措施， 坚决打赢非洲猪瘟防控攻坚战。最后提醒广大群众只要从正规渠道购买检疫检验合格的猪肉产品可以放心食用。
编辑：丽君
责任编辑：王宇航
监制：康海涛
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