养殖利润开始提升，但屠宰白条毛利润亏损19.08元/头！屠企处境艰难？

受毛猪价格迅速走高影响，白条价格跟涨，虽然近两周持续向好。但被动上涨情况下，始终不及毛猪涨价速度。屠宰端表示经济大环境叠加新冠疫情影响，消费降级，下游消费难以提振。

八月份高温淡季持续，下游需求无改善，白条走货较差。据部分商家反映，北京市场日均销量在1000-1500头，环比7月份无明显变化，同比仍减少2成左右，而上海地区受疫情影响，仅西郊国际集中上货交易，日均销量在2500-3000头，环比同样变化不明显，同比减少2-3成。另石家庄桥西、成都苏坡桥等大部分时间需求欠佳，商家减少上货量，基本处于减量保价状态。虽然期间有所增加，但增量不持续。因此屠宰企业开工率多维持在低位水平，较4月份之前下降3成左右。

屠宰企业不仅面临需求压力，过高的成本也让它们难以承受。受阶段性供应偏紧影响。毛猪价格持续走高，屠宰企业成本高企，屠宰企业只有降低开工，缓解越宰越赔的压力。另外毛白价差不断萎靡，很显然毛猪涨价的速度令白条难以企及，这一点前面也提到了。

至于其他猪副产品和冻品方面，虽然不至于像白条一样深度亏损，但销路不畅。尤其冻品。前期低价存入冻品，目前价位水平尚可，部分有集中出库现象，竞争压力增加。但受制于新冠疫情，部分北方城市，酒店、餐饮、团膳、食堂等集中性消费暂未完全恢复，同比需求较弱，此外价高一定程度影响需求，因此冻品有时呈现有价无市局面，销量整体不足。

随着天气转凉、学校开学、中秋国庆等节假日利好，需求增加，屠宰企业开工率或有所提高，但回升速度不会太快。屠宰企业表示，一方面受阶段性供应偏紧影响，近期规模场计划完成度较好，增量不明显，且部分地区调运受限，收猪难度稍增，价格始终偏高运行。另一方面，新冠疫情的不确定性，下游消费恢复仍需时日。因此大部分屠宰企业选择按部就班，以销定产，短期内不会急于增加宰量。

除此之外，屠宰企业内部之间竞争愈发激烈，压力增加。尤其部分养殖端企业逐渐开始布局屠宰产业，对于资金雄厚又自产自销的上市猪企而言，众多的中小型屠宰企业就显得势单力薄。在残酷的竞争中只能淘汰出局，因此面对养殖端此轮的扭亏为盈，屠宰企业只能“望洋兴叹”，行业何时迎来春天仍未可知，未来发展任重道远。