中心产区及分布

成华猪（Chenghua pig）原产于成都平原，以成都市金牛区、郫县、温江等区、县为中心产区。

现主要分布于成都市青白江区、新都区、郫县和德阳市的绵竹、广汉、旌阳、什郊、罗江县（市、区）。

产区自然生态条件

成华猪原产区成都平原位于北纬30°05′~31°26′、东经102°54′~104°53′，海拔650~2000m。气候温和、雨量充沛，年平均气温15.2~16.6℃；年降水量900~1300mm，相对湿度82%；年日照时数1042~1412h。

境内河渠纵横，属都江堰自流灌溉区，土壤肥沃，以灰色及灰棕色潮土的平原冲积土为主。

农作物一年二三熟，是四川省内富饶的粮食产地，农作物品种较多，以水稻、小麦、油菜子、蔬菜为主。饲料来源丰富，苕子、蚕豆苗等优良豆科作物种植面积大、种类多，青绿多汁饲料能常年供应。

品种形成

成华猪饲养历史悠久，据考古研究，成都平原多处东汉墓葬中发掘出陶猪、石猪。据扬雄《蜀都赋》“蜀人乘米肥猪”的记载推算，距今已有1800多年的历史。

产区农业生产和社会经济条件好，粮食丰盛，又位于大中城市附近，商品猪需求量较大。当地群众为缩短肥育期、提高商品率，喜养体型较小的猪种。除注意母猪繁殖性能外，还十分注重体型外貌的选择，喜欢颜面皱纹少、耳较小（俗称“金钱耳”）、头部较轻的猪，多选择背腰宽、平直，腹圆而略下垂（俗称“船底肚”），全身被毛黑色的猪种。

在养殖方法上，采取直线育肥的方式，习惯用大米、细糠等精料催肥，促进了成华猪品种的形成和发展。是成都平原地区的主要地方品种。

群体数量和变化情况

随着经济的发展，成华猪经历了由迅速发展到急刚下降的过程。1985年存栏成华猪48.16万多头，其中能繁母猪47.61万多头、种公猪5500多头。之后随着瘦肉猪生产的兴起，外来良种公猪的引进和杂交猪生产的发展，成华猪饲养量逐年下降。1995年存栏成华猪35.66万多头，其中能繁母猪35.5万多头、种公猪657头。

至2005年存栏成华猪能繁母猪4.6万多头，种公猪80头。近年来，产区进一步推广三元杂种猪生产技术，原有中心产区如成都市金牛区、双流、温江等经济发展水平较高的区、县，已难以找到纯种成华猪。成华猪品种资源数量急剧减少，母猪饲养分散且严重老化，纯繁比例很低。

体型外貌

1.外貌特征

成华猪体型中等，头方正，额面皱纹少而浅，耳较小、下垂，嘴简长短适中。颈粗短，背腰较宽、微凹，腹圆、稍下垂，臀部较丰满。四肢较短，结实、直立。被毛黑色。乳头6~7对，排列均匀。

成华猪公猪

成华猪母猪

2.体重和体尺

2006年四川省畜禽繁育改良总站组织测定了成华猪成年猪体重和体尺，由于农村公猪使用较早，淘汰更新快，故未测定到农村自养条件下成年公猪。与1980年数据相比，成年公、母猪的体重、体尺有下降趋势（表1）。

表1 成华猪成年猪体重和体尺

生产性能

1.繁殖性能

成华猪性成熟早，公猪60日龄有爬跨行为，能排出精液；母猪90日龄出现发情征状。农村饲养条件下，公猪3～4月龄、体重25kg，母猪6~8月龄，体重50kg开始配种。母猪发情周期17~24天、平均19.8天，发情持续期4~5天，妊娠期114.2天。

2006年在郫县、青白江区多个社区对农村养猪户母猪繁殖性能进行了调查，与1980年数据相比，各项指标均有所提高（表2）。

表2 成华猪母猪繁殖性能

2. 育肥性能

2006年调查，在较好的饲料条件下，成华猪200日龄体重可达80kg，育肥期日增重497g，料重比3.93。成华猪育种场等单位对81kg左右的育肥猪进行了屠宰性能测定，与1981年数据相比，变化不大（表3）。其90kg体重时，背最长肌含水分63.9%，粗蛋白质25.8%，粗脂肪4.1%，肌肉纤维直径78.5μm，熟肉率88.8%。

表3 成华猪的屠宰性能6-7肋

品种保护和研究利用

采用保种场保护。1973年成华猪曾列入四川省地方良种选育规划，成立育种协作组，建立了成华猪育种场，并在产区开展了群众性的种猪普查和群选群育工作，2000年成都市种畜场（成华猪育种场）列入四川省畜禽重点品种资源场，承担成华猪的保种任务。成华猪1986年收录于《中国猪品种志》。四川省2007年发布了《成华猪》地方标准（DB51/T651——2007）。

2005年成都市种畜场有成华猪63头，其中能繁母猪52头、公猪11头，自20世纪80年代以来，成华猪产区大力推广以引进外来猪种如长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪为父本的二元杂交或三元杂交，取得了明显的效果。长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪与成华猪杂种一代75kg出栏时，日增重分别达到554g、548g和1501g，瘦肉率分别达到50.6%、48.7%和51.8%；90kg出栏时，日增重分别达到566g、551g和522g，瘦肉率分别达到47.9%、47.1%和48.7%。杜长成、汉长成三元杂交组合的瘦肉率可达57%以上。

成华猪仔猪群体

品种评价

成华猪饲养历史悠久，是成都平原地区的代表猪种，体型外貌一致性好，具有早熟易肥、屠宰率高、皮薄肉嫩等特点，但其体躯较短、生长速度较慢。在做好保种工作的基础上，进行利用。今后应加强保种工作，扩大群体数量。

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