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高床发酵养猪(蒋蓉彪：万头猪场采用高床发酵，有机肥增收54万元)

来自：猪之家 | 2024年04月26日

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《农财宝典》新牧网记者李萧佳南宁报道

“目前我国养殖业面临最大的问题是环保的问题，悬在我们头上的剑有很多，每一把剑都是致命性的，比如环保、国土、养殖成本，疫病防控等等。” 9月9日，在“环保问道猪业听风”—2017中国养猪环保实战技术研讨会暨第九届农财宝典猪业论坛上，东瑞食品集团副总经理蒋荣彪分享了自己的养殖经验。

东瑞食品集团副总经理蒋荣彪

蒋荣彪介绍，自己从事养猪业已有30年，从黑发到白发，青春都奉献给了猪，也从传统模式发展为高床发酵型生态养殖。近些年，环保是养猪人面临的生死问题，正因如此才促使其思路上的转变，从仅满足达标排放到实现综合利用，也从传统污水处理方式转变为固体好氧发酵。

高床发酵型养殖是采用双层猪舍，建筑成本相当高，包括自动喂料设备、温控设备等，每一平方米几乎要2400元。第一层建设垫料发酵车间，铺设木糠等垫料消纳生产过程中产生的猪粪尿，采用机械每天对垫料进行翻堆处理，在功能性微生物好氧发酵作用下发生降解，变成半腐熟有机肥料，同时产生二氧化碳、水和热量，减少粪污的总量和臭气的产生。蒋荣彪强调，控制发酵的水分很关键，水分如果超过60%，基本上就是死床的状态，加之管理不到位，则会比传统猪舍更臭。

猪舍第二层养猪，采用温控通风设备保证优良的舍内环境，并有节水饮水系统和饮水漏水收集装置，栏内无需用水清洁，无需冲水降温，生产过程中也不要冲水，可达到无废水排放。猪只粪便排出1~2个小时内就会通过风化变得干燥，猪脚一踩，便自动到一层，达到猪只自己为自己搞卫生，节约相当大的人力成本。

高床发酵型生态养殖模式适用于两广（广东、广西）地区，那么产生的效益如何呢？他分析道，以1万头生产线计算，投资成本达335万元，比传统冲洗猪舍的工业治污模式高出了200万元总投入，但养猪生产过程产生的有机肥900吨，可用于还田及果园，增加收入约54万元；可减少污水厂投入135万元；节省80%生产用水，年节省用水成本约7.3万元；节省生产员工2名，约6万元；节省污水运行费用15.68万元；提高饲料转化率0.04和上市合格率3%。基本解决了养猪废弃物的污染问题，实现了生态环保型养殖。