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一般来说，养猪成本越低盈利越多，成本越高盈利越少，因此养猪者为了最大限度提高经济效益，必须搞好成本核算。成本核算能使经营者弄清经营管理中的问题，明确以后养猪的发展方向和制定改善经营的措施。通过成本核算不断地考核自己的经营成果，挖掘猪种和饲料配方的潜力，寻求节省人工的途径等。如不进行成本核算，经营者就会处于盲目状态，弄不清问题所在，无从着手改进。而经过成本核算就可以做到心中有数，并找到解决问题的科学依据，提出今后发展养猪的最佳方案。

养猪场的成本核算主要包括养猪生产费用核算和猪群成本核算。成本核算对养猪场意义重大，它关系到养猪的成败。

一、生产费用核算

养猪生产的费用核算主要包括劳动消耗核算、物资消耗核算、初期存栏价值核算和利息核算等。

1.劳动消耗核算

包括交付给饲养人员、配种、防疫、饲料生产、加工人员的工资和福利费等开支。计算支付产品的工资，是用工资单价乘以投到该产品的总用工数。

工资单价=实际支付工人的工资福利费总额/实际投入生产工数

2.物资消耗核算

饲料，包括各种饲料的消耗和金额。垫草，包括栏内所用垫草的数量和金额。燃料，包括猪场生产所用燃料费用。医疗费，包括预防和治疗疾病所耗医疗费。折旧费，包括房舍及其他设备的折旧费。

3.初期存栏价值

包括初期猪场全部存栏猪的重量所作出的估计价值，以及本期内购入的种猪价值。

4.利息

包括借款利息和自有资金应获利息。一般养猪户，只把当年借款所付利息计入成本，对自有资金不计利息支出，这是不合理的。因为自有资金如不用于养猪，存入银行是有利息收入的，因此应把养猪生产占用的自有资金计算利息支出，把这部分利息计入成本。

5.其他费用

包括猪场内不属于上述费用的其他支出。

二、猪群成本核算

猪群成本核算包括猪活重成本核算和猪的增重成本核算。

1.猪的活重成本核算

猪的全年活重总成本等于年初存栏猪的价值，加购入及转入猪的价值，再加全年饲养费用减全年粪肥价值。

猪每千克活重成本，等于猪的全年活重成本除以猪的全年活重。

每千克活重成本，分别乘以年末存栏猪、转出猪和出售猪活重，就可得出年末存栏猪总成本和离群猪的总成本。

2.猪的总重成本核算

计算每增重1千克的成本，先算出猪群的总增重，再计算其每增重1千克的成本。猪群的总增重等于期内存栏猪活重，加期内离群猪活重(包括死亡)减期内购入、转入和初期结转猪的活重。

猪群每千克增重成本等于该猪群全部饲养费用(包括死亡猪)减副产品收入后除以猪群总增重(千克)。

3.成年猪群成本核算

生产总成本=直接费+共同生产费+管理费

产品成本=生产总成本-副产品收入

单位产品成本=产品成本÷产品数量

4.仔猪成本核算

包括基础母猪和种公猪的全部饲养费用。一般以断奶仔猪活重总量(千克)除以基础猪群的饲养总费用(减副产品收入)，即得仔猪每千克活重成本。

三、发现成本中的问题

对自己的养猪成本构成，应分期分批、精打细算逐项考核，分批核算便于计算每头猪的平均成本和项目成本，用前后两批出栏猪的成本对比分析，同时考虑各项费用支出的效用和问题。为了搞好成本核算，必须建立账目，制订明细表，记录每批养猪的各项费用支出。这些记录不仅对当时成本核算有用，也对今后长期分析比较提供资料。在养猪成本中，仔猪和饲料费约占总成本的90%左右，而饲料费不应超过60%，在实际支出中如果超过60%，就应检查超出的原因，如饲料价格高、饲料质量差用量多、浪费的多、损耗增加等，找出问题和解决方法。

在正常情况下毛猪价格与饲料粮(玉米)价格比为1:5时是养猪平衡点。比例越高盈利越多，低于1:5时就亏损。一般养猪毛利应是猪价的20%。

责任编辑：李运飞，责任校对：邵帅，二审负责人：赵敏